LIFESTYLE
発酵済みで手間いらず！買ってすぐ使える無印良品のぬか床
さっぱり食べやすくて、子どもも好きなぬか漬け。一から始めると揃えるものが多かったり、毎日かき混ぜたり...大変ですよね！
発酵ぬかどこ / 無印良品
なんとこのぬかどこ、発酵済みなので、買ったその日から漬けられます！
袋はチャック付きで、別容器に移さなくても袋のまま保存できます。
かき混ぜるのは週1程度でOK！
手間がかからないのも魅力です♪
ぬかどこを美味しく保つポイントは？
① 水分が出てきたら
ぬかどこにキッチンペーパーを敷くか、出汁昆布を入れてください。
昆布は水分を吸って旨味もアップするので一石二鳥です！
② 塩味が足りなくなったら
塩を大さじ1〜2入れてよく混ぜてください。
鷹の爪、干ししいたけを入れると味が変わって、好みの味に近づくかもしれません！
定番の野菜の他に、こんにゃく、アボカド、卵、モッツァレラチーズも漬けてみました。
どれもそのまま食べる時とは食感や味が変化して美味しかったです！
皆さんも是非色々な野菜を漬けてみてくださいね♪
ライター：片野京子
