■case1：ニラ
1.束のまま輪ゴムで留め、4〜5等分に切る！
2.冷凍用ジッパーバッグなどに入れ、冷凍庫へ。
3.あとは使いたい時にそのまま使うだけ！
POINT：冷凍庫から出した瞬間から解凍されすぐにバラバラになるので、調理する直前に冷凍庫から出しましょう。

ニラ豚玉
→冷凍のまま入れたら炒めるだけ！

■case2：きのこ
きのこは冷凍しても細胞が壊れにくいので、味や食感がほぼ変わらない。
余ったらどんどん冷凍しよう！
POINT：むしろ旨味がUPする！

1.石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
2.冷凍用ジッパーバッグなどに入れ、冷凍庫へ。
※保存期間は冷凍庫で3週間ほど

食べる時は…凍ったまま使える！

■レシピ
即効できるきのことベーコン炒め。
1.バターでベーコンを炒める。
2.冷凍きのこを入れる。
3.めんつゆ、ニンニク、こしょうで味付けしたら完成です！

Q.エリンギも同じでいいの？
エリンギは縦半分にカットして保存袋へ！

使う時は…凍ったまま料理に合わせてカットして使える。
冷凍庫から出してすぐに切れますよ。
※保存期間は冷凍庫で1ヶ月ほど。

■case3：ほうれん草
1.茹でてから、4cmほどにカットして、1食分ずつラップに包んで冷凍用ジッパーバッグに入れて冷凍する。

〜茹で方〜
1.塩を入れた熱湯でかために茹でて（茎入れて30秒、葉を入れて30秒）、氷水でアク抜きをする。
2.水気を絞って4cmくらいに切ったら、1食分ずつラップに包んで冷凍用ジッパーバッグに入れて冷凍する。

食べる時は…凍ったままスープに入れたり、炒め物に使ったり。
なんと、解凍なしでおひたしまで作れる！

■冷凍ほうれん草でおひたし
1.小鉢に凍ったままのほうれん草を入れ、ポン酢をかけ冷蔵庫で20分ほど置く。
※冷凍具合によって変わります。
POINT：ポン酢によって解凍され味も染み込む。
2.解凍されたらかつおぶしをかけて完成！