【材料】
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もやし1袋
豚こま肉 250g
塩 少々
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A
チューブにんにく 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
醤油 小さじ1
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片栗粉 大さじ1.5
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大葉 3〜4枚
ポン酢 好きなだけ
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【作り方】
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① もやしを洗って塩をかけ軽く混ぜてレンジで500w3分加熱し粗熱を取っておく
② 豚こま肉にAを入れて揉み込む
③ もやしの粗熱が取れたらしっかりめにしぼって2〜3cmに切る
④ 豚こま肉ねさにもやし、片栗粉を入れて混ぜる
⑤ フライパンに油を薄くひき小判型に成形して中火で焼く
⑥ 片面焼き目がついたらひっくり返し蓋をして弱火で加熱
⑦ 裏面も焼き目がつき火が通ったら盛り付け、大葉とポン酢をかけて完成
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【 子どもとの取り分け】
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5歳娘 もやし嫌いだけど1個は食べれた！(お肉と混ざってて食べやすかったらしい！)