おすすめはズバリ【ゆず塩麹ラーメン】
もう全人類（主に女性）が、このネーミングを聞いた時点でそそられているんじゃないかと思う！！！笑
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ゆず塩麹なくても、塩麹なんならただの塩さえあれば美味しくできるからみーんな作ってみてねー🤎❤️
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そして嬉しいポイントは味付けが【変幻自在】というところ！
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手羽先を煮込んだスープ自体に味付けはそこまでしておらず、各々の器に塩麹とか入れてスープで割って味つけるから、食べる人ごとに味付けをかえられるよ！
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例えば我が家は、息子は塩麹で、夫はレモン塩麹で、私はゆず塩麹で、そして娘は汁ほぼいらないから、少し残った手羽先出汁のスープを次の日に塩で🤎
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という感じにしましたが、どれもそれぞれ美味しかった！！
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手羽先出汁のゆず塩麹ラーメン
手羽先出汁のレモン塩麹ラーメン
手羽先出汁の塩麹ラーメン
手羽先出汁の塩ラーメン
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↑皆さんが気になるのはどれ😍！？！？
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週末にでも手羽先買ってきてぜひやってみてくださーい🍜
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ちなみに動画にチラリと見えてる他のおかず
「おからと卵のふわふわお好み焼き」はナディアにレシピ投稿してあるよん♪
（レシピID:453026）
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【変幻自在、手羽先出汁の絶品塩ラーメン4種】
ー大人3人分の手羽先出汁のスープー
・手羽先6本〜（今回は8本使用）
・塩麹　大さじ2（無ければ塩小さじ1程度）
・長ねぎ1本
・にんにくスライス 1、2片分
・生姜スライス　1枚
・ごま油　大さじ1
・水　1.2L
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ー大人1人分のラーメンスープー
・塩麹orゆず塩麹orレモン塩麹　大さじ1.5〜2
（塩なら小さじ1程度）
・↑手羽先出汁のスープ　350cc
・トッピングに水菜とブラックペッパーお好みで
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①手羽先に塩麹揉み込んで30分〜おく
②ごま油でにんにく、生姜熱して、①の手羽先をこんがりと焼く
③適度な長さに切った長ねぎの白いところもサッと炒め合わせる
④長ねぎの青いところも入れて、水入れて蓋して煮る
⑤煮立ったらアク取って、蓋して弱火で30分くらい煮込む
⑥各々の器に塩麹orゆず塩麹orレモン塩麹or塩入れて、⑤のスープを入れる
⑦ラーメン入れて手羽先、長ねぎ、水菜、ブラックペッパーふって完成♪
⑧すぐ食べる！！！！！
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※手羽先の本数はある程度変えても、スープの濃さが変わらないように、手羽先に揉み込む塩麹（または塩）と水の量はそのままが良いかな。
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→例えば3人分作るけど手羽先は多めに9本使いたい！ってときも塩麹は大さじ2、水は1.2Lのままでね！ってこと！
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→1人分で考えると、手羽先2、3本に塩麹大さじ1/2。水400cc。蒸発するのでラーメンの器に入れるのは350cc。という具合です。
1人分で作ると蒸発がもっとしちゃうと思うから、できれば2人分〜つくると良いと思います。
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週末作ってくれる人ハーイ🙋‍♀️❤️❤️
（最後まで読んでくれてありがとうございます🙇‍♀️）