COOKING
切ったらびっくり！とろ～りおいしいアボカド丸ごとハンバーグ
アボカドを丸々ひとつ包みこんで中にチーズをたっぷり入れた、アボカド丸ごとハンバーグのレシピをご紹介します。出来上がりの大きさにもびっくりですが、切ったときに出てくるアボカドの存在感にもびっくり！ とろ～りチーズがジューシーなお肉に絡んでまさに絶品♪
材料
・アボカド…2個
・チェダーチーズ…2枚
＜ハンバーグのタネ＞
・合挽き肉…300g
・牛乳…50ml
・パン粉…50g
・ナツメグ…少々
・塩コショウ…少々
・サラダ油…大さじ1
・卵…1/2個
＜ソース＞
・赤ワイン…150ml
・ソース…大さじ3
・ケチャップ…大さじ3
・塩コショウ…少々
作り方
1. アボカドのタネを取り除いた部分にチェダーチーズを入れる
アボカドのタネを取り除き、皮を剥きます。
半分になったアボカドのタネを取った部分にチェダーチーズを入れ、もう半分のアボカドでフタをします。
2. ボウルに＜ハンバーグのタネ＞をすべて入れ、よくこねる
ボウルに＜ハンバーグのタネ＞の材料をすべて入れて、よくこねて混ぜ合わせます。
3. ハンバーグのタネで＜手順1＞のアボカドを包む
混ぜ合わせたハンバーグのタネを2つに分け、＜手順1＞で作ったアボカドを包みましょう。
4. フライパンにサラダ油を引き、強火で＜手順3＞のハンバーグを焼く
サラダ油を引いたフライパンに＜手順3＞で作ったハンバーグを入れ、強火で焼きます。
5. 片面2分焼いたらひっくり返し、中火で10分蒸し焼きにする
片面を2分焼いたらひっくり返して中火にし、フタをして10分間蒸し焼きにします。
6. 余分な油を取り＜ソース＞を入れてフタをし、10分蒸し焼きにする
キッチンペーパーで余分な油を取り、＜ソース＞の材料をすべて入れます。
再びフタをしてさらに10分間蒸し焼きにしましょう。
7. ハンバーグを取り出し、ソースに塩コショウを加えとろみがつくまで煮詰める
ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの中のソースに塩コショウを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
8.お皿に盛りつければ完成！
お皿にのせたハンバーグにソースをかければ完成です！
まん丸大きなハンバーグを切ると、鮮やかなアボカドととろ～りチーズが溢れてきます♪
ジューシーなお肉にアボカドとチーズが絡んでとってもまろやかな味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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3. ハンバーグのタネで＜手順1＞のアボカドを包む
混ぜ合わせたハンバーグのタネを2つに分け、＜手順1＞で作ったアボカドを包みましょう。
4. フライパンにサラダ油を引き、強火で＜手順3＞のハンバーグを焼く
サラダ油を引いたフライパンに＜手順3＞で作ったハンバーグを入れ、強火で焼きます。
5. 片面2分焼いたらひっくり返し、中火で10分蒸し焼きにする
片面を2分焼いたらひっくり返して中火にし、フタをして10分間蒸し焼きにします。
6. 余分な油を取り＜ソース＞を入れてフタをし、10分蒸し焼きにする
キッチンペーパーで余分な油を取り、＜ソース＞の材料をすべて入れます。
再びフタをしてさらに10分間蒸し焼きにしましょう。
7. ハンバーグを取り出し、ソースに塩コショウを加えとろみがつくまで煮詰める
ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの中のソースに塩コショウを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
8.お皿に盛りつければ完成！
お皿にのせたハンバーグにソースをかければ完成です！
まん丸大きなハンバーグを切ると、鮮やかなアボカドととろ～りチーズが溢れてきます♪
ジューシーなお肉にアボカドとチーズが絡んでとってもまろやかな味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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5. 片面2分焼いたらひっくり返し、中火で10分蒸し焼きにする
片面を2分焼いたらひっくり返して中火にし、フタをして10分間蒸し焼きにします。
6. 余分な油を取り＜ソース＞を入れてフタをし、10分蒸し焼きにする
キッチンペーパーで余分な油を取り、＜ソース＞の材料をすべて入れます。
再びフタをしてさらに10分間蒸し焼きにしましょう。
7. ハンバーグを取り出し、ソースに塩コショウを加えとろみがつくまで煮詰める
ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの中のソースに塩コショウを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
8.お皿に盛りつければ完成！
お皿にのせたハンバーグにソースをかければ完成です！
まん丸大きなハンバーグを切ると、鮮やかなアボカドととろ～りチーズが溢れてきます♪
ジューシーなお肉にアボカドとチーズが絡んでとってもまろやかな味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね！
ライター：あだちあやか
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
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7. ハンバーグを取り出し、ソースに塩コショウを加えとろみがつくまで煮詰める
ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンの中のソースに塩コショウを加えてとろみがつくまで煮詰めます。
8.お皿に盛りつければ完成！
お皿にのせたハンバーグにソースをかければ完成です！
まん丸大きなハンバーグを切ると、鮮やかなアボカドととろ～りチーズが溢れてきます♪
ジューシーなお肉にアボカドとチーズが絡んでとってもまろやかな味に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね！
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※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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.
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