COOKING
豆腐を使って♪離乳食簡単レシピ【中期・後期・完了期】
クセがなくて栄養価が高く、安価で手に入る豆腐は、離乳食にぴったり。中期・後期・完了期の月齢別で、3種類の豆腐離乳食レシピをご紹介します♪いろいろなバリエーションを楽しみましょう！
中期「バナナきな粉豆腐」
材料（4食分）
・絹ごし豆腐…80g
・きな粉…大さじ1
・バナナ…1本
調理時間：10分
作り方
1. 豆腐はサッと茹でてザルにあげ、冷めたらザルで裏ごしする
豆腐はサッと茹ででザルにあげます。
ある程度冷めたらそのままザルの中でゴムベラなどで裏ごしします。
2. ＜手順1＞にきな粉を混ぜる
＜手順1＞で裏ごしした豆腐にきな粉を入れてよく混ぜ合わせます。
ポイント！
この状態で平たく伸ばしてラップで包み、冷凍しておくことも可能です。
冷凍したきな粉豆腐を使用する際は、必要な分を折って加熱して使用することができます。
3. 粗みじん切りにしたバナナを器にのせ、きな粉豆腐を添えれば完成！
器に荒くみじん切りにしたバナナをのせ、＜手順2＞で作ったきな粉豆腐を添えれば完成です！
自然な甘みでお子さまも大満足間違いなし！ 栄養価の高い豆腐ときな粉を合わせた、おやつにもごはんにもなる一品です♪
後期「3アレンジ可能！ ひき肉たっぷり豆腐スープ」
材料（1食分）
・絹ごし豆腐…30g
・鶏挽き肉…15g
・にんじん…10g
・おくら…10g
・だし汁…50ml
調理時間：20分
作り方
1. 豆腐、にんじん、オクラを刻む
豆腐は幅1cmの角切り、にんじんは幅5㎜の角切り、おくらは幅5㎜の輪切りにします。
2. 鍋ににんじんを入れて沸騰させ、だし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えて煮る
鍋ににんじんを入れて沸騰させます。そこにだし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えてやわらかくなるまで煮込みます。
ポイント！
にんじんは一番火が通りにくいので、煮込みながら硬さをしっかり確認しましょう！
豆腐は崩れやすいのでかき混ぜすぎないように要注意！
3. 器に入れれば完成！
そのまま器に入れればスープに、おかゆにかければ簡単リゾット風に、さらに水溶き片栗粉を加えれば野菜あんになりますよ！
ひとつの料理でアレンジ方がたくさんあるのは助かりますね♪
完了期「電子レンジで簡単！ 豆腐寄せ蒸し」
材料（3食分）
・小松菜…30g
・かぼちゃ…30g
・卵（溶いておく）…1個
・絹ごし豆腐…180g
調理時間：20分
作り方
1. 小松菜、かぼちゃはみじん切りにする
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
2. 耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジで600W1分加熱する
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
豆腐はサッと茹ででザルにあげます。
ある程度冷めたらそのままザルの中でゴムベラなどで裏ごしします。
＜手順1＞で裏ごしした豆腐にきな粉を入れてよく混ぜ合わせます。
ポイント！
この状態で平たく伸ばしてラップで包み、冷凍しておくことも可能です。
冷凍したきな粉豆腐を使用する際は、必要な分を折って加熱して使用することができます。
3. 粗みじん切りにしたバナナを器にのせ、きな粉豆腐を添えれば完成！
器に荒くみじん切りにしたバナナをのせ、＜手順2＞で作ったきな粉豆腐を添えれば完成です！
自然な甘みでお子さまも大満足間違いなし！ 栄養価の高い豆腐ときな粉を合わせた、おやつにもごはんにもなる一品です♪
後期「3アレンジ可能！ ひき肉たっぷり豆腐スープ」
材料（1食分）
・絹ごし豆腐…30g
・鶏挽き肉…15g
・にんじん…10g
・おくら…10g
・だし汁…50ml
調理時間：20分
作り方
1. 豆腐、にんじん、オクラを刻む
豆腐は幅1cmの角切り、にんじんは幅5㎜の角切り、おくらは幅5㎜の輪切りにします。
2. 鍋ににんじんを入れて沸騰させ、だし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えて煮る
鍋ににんじんを入れて沸騰させます。そこにだし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えてやわらかくなるまで煮込みます。
ポイント！
にんじんは一番火が通りにくいので、煮込みながら硬さをしっかり確認しましょう！
豆腐は崩れやすいのでかき混ぜすぎないように要注意！
3. 器に入れれば完成！
そのまま器に入れればスープに、おかゆにかければ簡単リゾット風に、さらに水溶き片栗粉を加えれば野菜あんになりますよ！
ひとつの料理でアレンジ方がたくさんあるのは助かりますね♪
完了期「電子レンジで簡単！ 豆腐寄せ蒸し」
材料（3食分）
・小松菜…30g
・かぼちゃ…30g
・卵（溶いておく）…1個
・絹ごし豆腐…180g
調理時間：20分
作り方
1. 小松菜、かぼちゃはみじん切りにする
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
2. 耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジで600W1分加熱する
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
この状態で平たく伸ばしてラップで包み、冷凍しておくことも可能です。
冷凍したきな粉豆腐を使用する際は、必要な分を折って加熱して使用することができます。
器に荒くみじん切りにしたバナナをのせ、＜手順2＞で作ったきな粉豆腐を添えれば完成です！
自然な甘みでお子さまも大満足間違いなし！ 栄養価の高い豆腐ときな粉を合わせた、おやつにもごはんにもなる一品です♪
後期「3アレンジ可能！ ひき肉たっぷり豆腐スープ」
材料（1食分）
・絹ごし豆腐…30g
・鶏挽き肉…15g
・にんじん…10g
・おくら…10g
・だし汁…50ml
調理時間：20分
作り方
1. 豆腐、にんじん、オクラを刻む
豆腐は幅1cmの角切り、にんじんは幅5㎜の角切り、おくらは幅5㎜の輪切りにします。
2. 鍋ににんじんを入れて沸騰させ、だし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えて煮る
鍋ににんじんを入れて沸騰させます。そこにだし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えてやわらかくなるまで煮込みます。
ポイント！
にんじんは一番火が通りにくいので、煮込みながら硬さをしっかり確認しましょう！
豆腐は崩れやすいのでかき混ぜすぎないように要注意！
3. 器に入れれば完成！
そのまま器に入れればスープに、おかゆにかければ簡単リゾット風に、さらに水溶き片栗粉を加えれば野菜あんになりますよ！
ひとつの料理でアレンジ方がたくさんあるのは助かりますね♪
完了期「電子レンジで簡単！ 豆腐寄せ蒸し」
材料（3食分）
・小松菜…30g
・かぼちゃ…30g
・卵（溶いておく）…1個
・絹ごし豆腐…180g
調理時間：20分
作り方
1. 小松菜、かぼちゃはみじん切りにする
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
2. 耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジで600W1分加熱する
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
豆腐は幅1cmの角切り、にんじんは幅5㎜の角切り、おくらは幅5㎜の輪切りにします。
鍋ににんじんを入れて沸騰させます。そこにだし汁、おくら、鶏挽き肉、豆腐を加えてやわらかくなるまで煮込みます。
ポイント！
にんじんは一番火が通りにくいので、煮込みながら硬さをしっかり確認しましょう！
豆腐は崩れやすいのでかき混ぜすぎないように要注意！
3. 器に入れれば完成！
そのまま器に入れればスープに、おかゆにかければ簡単リゾット風に、さらに水溶き片栗粉を加えれば野菜あんになりますよ！
ひとつの料理でアレンジ方がたくさんあるのは助かりますね♪
完了期「電子レンジで簡単！ 豆腐寄せ蒸し」
材料（3食分）
・小松菜…30g
・かぼちゃ…30g
・卵（溶いておく）…1個
・絹ごし豆腐…180g
調理時間：20分
作り方
1. 小松菜、かぼちゃはみじん切りにする
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
2. 耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジで600W1分加熱する
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
にんじんは一番火が通りにくいので、煮込みながら硬さをしっかり確認しましょう！
豆腐は崩れやすいのでかき混ぜすぎないように要注意！
そのまま器に入れればスープに、おかゆにかければ簡単リゾット風に、さらに水溶き片栗粉を加えれば野菜あんになりますよ！
ひとつの料理でアレンジ方がたくさんあるのは助かりますね♪
完了期「電子レンジで簡単！ 豆腐寄せ蒸し」
材料（3食分）
・小松菜…30g
・かぼちゃ…30g
・卵（溶いておく）…1個
・絹ごし豆腐…180g
調理時間：20分
作り方
1. 小松菜、かぼちゃはみじん切りにする
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
2. 耐熱ボウルに入れて混ぜ、レンジで600W1分加熱する
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
小松菜とかぼちゃをみじん切りにします。
かぼちゃは皮を取って身の部分だけ使います。
耐熱ボウルにみじん切りにした小松菜とかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. ＜手順2＞に卵、水切りした豆腐を入れて混ぜる
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱する
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
＜手順2＞の中に卵、水切りした豆腐を入れてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
耐熱皿にに＜手順3＞を移します。
高さ1cmくらいになるよう広げ、600Wの電子レンジで3～4分加熱しましょう。
5. 食べやすい大きさに切れば完成！
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
レンジから出し、食べやすい大きさに切れば完成です！
加熱して固めるので、手づかみでも食べられる！ 離乳食完了期のつかみ食べを始めたお子さまにおすすめです♪
どれも同じ豆腐を使っているのに、食感も味もさまざま♪ 豆腐は栄養価も高く、他の素材と合わせても邪魔をしないので離乳離にぴったり◎
どれも短時間で簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね！
ライター：あだちあやか
