COOKING
フライパンで簡単♪揚げないチキン南蛮
油で揚げずに焼くだけでできちゃう！ 簡単チキン南蛮のレシピをご紹介します。 とっても簡単にササッと作れるので、ごはんのおかずにもおつまみにもおすすめ。ジューシーなチキンに絡んだピリッと辛い南蛮酢が食欲をそそる一品です♪
材料（2人分）
・鶏もも肉（小）…2枚
・塩コショウ…少々
＜衣＞
・小麦粉…40g
・溶き卵…大さじ1
・水…60mL
・サラダ油…小さじ1
＜南蛮酢＞
・ポン酢…50ml
・砂糖…大さじ1
・赤唐辛子…適量
＜タルタルソース＞
・ゆで卵…2個
・マヨネーズ…大さじ8
・酢…小さじ１
・砂糖…小さじ１/4
・塩コショウ…小さじ1/2
・パセリ…適量
作り方
1. 具材を混ぜ合わせてタルタルソースを作り、器に用意しておく
ゆで卵とパセリをみじん切りにし、マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。これでタルタルソースの完成です♪
2. 鶏もも肉に塩コショウする
鶏もも肉を容器に並べ、塩コショウを振ります。
3. ＜衣＞の材料を入れてよくなじませる
＜手順1＞の容器の中に＜衣＞の材料をすべて入れ、鶏もも肉にまんべんなく衣がつくようになじませます。
4. サラダ油を引いたフライパンで両面を焼く
サラダ油を引いたフライパンに鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼いていきます。
5. フタをして放置する
両面が焼けたらフタをして火から外し、そのまま放置してください。
6. 鍋に＜南蛮酢＞の材料を入れひと煮立ちさせ、あたたかいうちに＜手順4＞を漬け込む
鍋に＜南蛮酢＞の材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせます。あたたかいうちに＜手順4＞で焼いた鶏もも肉を漬け込みましょう。
お子さまが一緒に食べる場合は赤唐辛子を抜いてくださいね。
7. お皿に盛ってタルタルソースをかければ完成！
味がしみこんだらお皿に盛り、タルタルソースをかければ完成です！
お好みでレタスやキャベツを添えてお召し上がりください♪
揚げないでできるので油も少なくて済み、後片付けもラクちん！ 南蛮酢とタルタルソースの甘酸っぱさがが食欲を増進♪
ごはんのおかずに、おつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
ライター：あだちあやか
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鶏もも肉を容器に並べ、塩コショウを振ります。
3. ＜衣＞の材料を入れてよくなじませる
＜手順1＞の容器の中に＜衣＞の材料をすべて入れ、鶏もも肉にまんべんなく衣がつくようになじませます。
4. サラダ油を引いたフライパンで両面を焼く
サラダ油を引いたフライパンに鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼いていきます。
5. フタをして放置する
両面が焼けたらフタをして火から外し、そのまま放置してください。
6. 鍋に＜南蛮酢＞の材料を入れひと煮立ちさせ、あたたかいうちに＜手順4＞を漬け込む
鍋に＜南蛮酢＞の材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせます。あたたかいうちに＜手順4＞で焼いた鶏もも肉を漬け込みましょう。
お子さまが一緒に食べる場合は赤唐辛子を抜いてくださいね。
7. お皿に盛ってタルタルソースをかければ完成！
味がしみこんだらお皿に盛り、タルタルソースをかければ完成です！
お好みでレタスやキャベツを添えてお召し上がりください♪
揚げないでできるので油も少なくて済み、後片付けもラクちん！ 南蛮酢とタルタルソースの甘酸っぱさがが食欲を増進♪
ごはんのおかずに、おつまみに、ぜひ作ってみてくださいね。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
ライター：あだちあやか
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5. フタをして放置する
両面が焼けたらフタをして火から外し、そのまま放置してください。
6. 鍋に＜南蛮酢＞の材料を入れひと煮立ちさせ、あたたかいうちに＜手順4＞を漬け込む
鍋に＜南蛮酢＞の材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせます。あたたかいうちに＜手順4＞で焼いた鶏もも肉を漬け込みましょう。
お子さまが一緒に食べる場合は赤唐辛子を抜いてくださいね。
7. お皿に盛ってタルタルソースをかければ完成！
味がしみこんだらお皿に盛り、タルタルソースをかければ完成です！
お好みでレタスやキャベツを添えてお召し上がりください♪
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.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
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7. お皿に盛ってタルタルソースをかければ完成！
味がしみこんだらお皿に盛り、タルタルソースをかければ完成です！
お好みでレタスやキャベツを添えてお召し上がりください♪
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.
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
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ライター：あだちあやか
