COOKING

野菜をおやつに!揚げない!2色やさいドーナツ

簡単なのに栄養満点!揚げないのでヘルシー◎ 野菜嫌いのお子さんもパクパク食べられちゃいます!

材料(2〜3人分)

・ほうれん草...2株
・にんじん...1/3本
・薄力粉...150g
・砂糖...40g
・ベーキングパウダー...8g
・塩...小さじ1/2 
・卵黄...2個
・豆乳...90ml
・とかしたバター...10g
(もしくはサラダオイル10ml)

下準備

・ほうれん草は約1分茹でて、みじん切り。
・にんじんはすりおろしておく。
・オーブンを180度にセットする。

作り方

1. 生地を作る

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薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、豆乳、卵黄、溶かしバターを全部入れ混ぜます。

2色作るので2等分しておきましょう。

2. 生地を2色作る

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ほうれん草とにんじんをそれぞれのボウルに入れ、生地を2色作る。

3. 型に流し込む

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ドーナツ型の8分目まで生地を流し込みます。

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2色にする場合は1個の穴に生地を流し込み、ならしてから次の生地を入れます。

型がない場合は、天板にクッキングシートを敷き、5センチ大に丸く絞ってください。

4. 180度で15分焼く

温めておいたオーブンで180度で15分焼きます。あら熱が取れたらゆっくり型からはずし完成です◎

まとめ

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揚げないので簡単ヘルシー!2色にすると可愛らしくなっておすすめです◎野菜嫌いのお子さんもパクパク食べてくれそうですね。