COOKING
野菜をモリモリ食べてほしい！にんじんを使った簡単離乳食3選
離乳食では野菜をたっぷり使いたいもの。でも茹でで、潰して、裏ごしして、とちょっと手間がかかるイメージが。そんなイメージをここで払拭！ 20分以内で作れるにんじん離乳食レシピがありますよ◎ 中期、後期、完了期向けの3パターンをご紹介！
【離乳食中期】レンジで時短！ にんじん白和え
材料（1食分）
・にんじん…20g
・絹ごし豆腐…40g
・だし…大さじ2
調理時間：15分
作り方
1. にんじんをみじん切りにし、電子レンジで加熱する
にんじんの皮を剥き、みじん切りにして耐熱容器に入れます。
ラップをして600Wの電子レンジで1～2分、やわらかくなるまで加熱しましょう。
2. 豆腐をくずしながら入れ、だしを加えてよく混ぜる
＜手順1＞のにんじんに絹ごし豆腐をくずしながら入れ、だしを加えてよく混ぜ合わせます。
3. 再び電子レンジで3分加熱すれば完成！
再度600Wの電子レンジで3分ほど加熱すれば完成です！
お好みでほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどの緑野菜を入れても◎
絹ごし豆腐の下準備過程をカットして、すべて電子レンジでできあがる時短レシピです。
【離乳食後期】手づかみで！ キャロットパンケーキ
材料（3枚分）
・にんじん…100g
・牛乳…100ml
・卵…1個
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ2
調理時間：20分
作り方
1. にんじんをすりおろす
にんじんの皮を剥いてすりおろします。
2. 牛乳と卵を入れて混ぜる
＜手順1＞に牛乳と卵を入れて混ぜ合わせます。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる
＜手順2＞に薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンに＜手順3＞を入れ、両面をしっかりと焼けば完成！
熱したフライパンに＜手順3＞を1/3量入れて両面をしっかりと焼いていきます。
これを3回繰り返して3枚焼いたら完成です！
残ったパンケーキはラップに包んで冷凍も可能♪ 手づかみで食べられるのでおやつにも最適ですね。
【離乳食完了期】お星さま入り！ にんじん鶏だんごのスープ煮
材料（3食分）
・にんじん…1/2本（約100g）
・鶏挽き肉…60g
・片栗粉…小さじ2弱
・だし…30ml
調理時間：15分
作り方
1. にんじんを星型とみじん切りにする
にんじんの皮を剥き、幅2㎜の輪切りを2枚作って星型の型抜きでくり抜きます。
残りはみじん切りにしてください。
2. みじん切りにしたにんじん、ひき肉、片栗粉を混ぜる
ボウルにみじん切りにしたにんじんとひき肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 食べやすいボール型に丸める
手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
4. 鍋に星型にんじんとだしを入れ、沸騰したら＜手順3＞を入れて煮る
鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
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3. 再び電子レンジで3分加熱すれば完成！
再度600Wの電子レンジで3分ほど加熱すれば完成です！
お好みでほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどの緑野菜を入れても◎
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【離乳食後期】手づかみで！ キャロットパンケーキ
材料（3枚分）
・にんじん…100g
・牛乳…100ml
・卵…1個
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ2
調理時間：20分
作り方
1. にんじんをすりおろす
にんじんの皮を剥いてすりおろします。
2. 牛乳と卵を入れて混ぜる
＜手順1＞に牛乳と卵を入れて混ぜ合わせます。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる
＜手順2＞に薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンに＜手順3＞を入れ、両面をしっかりと焼けば完成！
熱したフライパンに＜手順3＞を1/3量入れて両面をしっかりと焼いていきます。
これを3回繰り返して3枚焼いたら完成です！
残ったパンケーキはラップに包んで冷凍も可能♪ 手づかみで食べられるのでおやつにも最適ですね。
【離乳食完了期】お星さま入り！ にんじん鶏だんごのスープ煮
材料（3食分）
・にんじん…1/2本（約100g）
・鶏挽き肉…60g
・片栗粉…小さじ2弱
・だし…30ml
調理時間：15分
作り方
1. にんじんを星型とみじん切りにする
にんじんの皮を剥き、幅2㎜の輪切りを2枚作って星型の型抜きでくり抜きます。
残りはみじん切りにしてください。
2. みじん切りにしたにんじん、ひき肉、片栗粉を混ぜる
ボウルにみじん切りにしたにんじんとひき肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 食べやすいボール型に丸める
手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
4. 鍋に星型にんじんとだしを入れ、沸騰したら＜手順3＞を入れて煮る
鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
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・にんじん…100g
・牛乳…100ml
・卵…1個
・薄力粉…120g
・ベーキングパウダー…小さじ2
調理時間：20分
にんじんの皮を剥いてすりおろします。
2. 牛乳と卵を入れて混ぜる
＜手順1＞に牛乳と卵を入れて混ぜ合わせます。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる
＜手順2＞に薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンに＜手順3＞を入れ、両面をしっかりと焼けば完成！
熱したフライパンに＜手順3＞を1/3量入れて両面をしっかりと焼いていきます。
これを3回繰り返して3枚焼いたら完成です！
残ったパンケーキはラップに包んで冷凍も可能♪ 手づかみで食べられるのでおやつにも最適ですね。
【離乳食完了期】お星さま入り！ にんじん鶏だんごのスープ煮
材料（3食分）
・にんじん…1/2本（約100g）
・鶏挽き肉…60g
・片栗粉…小さじ2弱
・だし…30ml
調理時間：15分
作り方
1. にんじんを星型とみじん切りにする
にんじんの皮を剥き、幅2㎜の輪切りを2枚作って星型の型抜きでくり抜きます。
残りはみじん切りにしてください。
2. みじん切りにしたにんじん、ひき肉、片栗粉を混ぜる
ボウルにみじん切りにしたにんじんとひき肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 食べやすいボール型に丸める
手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
4. 鍋に星型にんじんとだしを入れ、沸騰したら＜手順3＞を入れて煮る
鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
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4. 熱したフライパンに＜手順3＞を入れ、両面をしっかりと焼けば完成！
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これを3回繰り返して3枚焼いたら完成です！
残ったパンケーキはラップに包んで冷凍も可能♪ 手づかみで食べられるのでおやつにも最適ですね。
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材料（3食分）
・にんじん…1/2本（約100g）
・鶏挽き肉…60g
・片栗粉…小さじ2弱
・だし…30ml
調理時間：15分
作り方
1. にんじんを星型とみじん切りにする
にんじんの皮を剥き、幅2㎜の輪切りを2枚作って星型の型抜きでくり抜きます。
残りはみじん切りにしてください。
2. みじん切りにしたにんじん、ひき肉、片栗粉を混ぜる
ボウルにみじん切りにしたにんじんとひき肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 食べやすいボール型に丸める
手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
4. 鍋に星型にんじんとだしを入れ、沸騰したら＜手順3＞を入れて煮る
鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
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ライター：あだちあやか
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これを3回繰り返して3枚焼いたら完成です！
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・にんじん…1/2本（約100g）
・鶏挽き肉…60g
・片栗粉…小さじ2弱
・だし…30ml
調理時間：15分
にんじんの皮を剥き、幅2㎜の輪切りを2枚作って星型の型抜きでくり抜きます。
残りはみじん切りにしてください。
2. みじん切りにしたにんじん、ひき肉、片栗粉を混ぜる
ボウルにみじん切りにしたにんじんとひき肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 食べやすいボール型に丸める
手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
4. 鍋に星型にんじんとだしを入れ、沸騰したら＜手順3＞を入れて煮る
鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
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手でこねて食べやすいボール型に丸めます。
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鍋に星形にんじんとだしを入れます。沸騰したら＜手順3＞で丸めた鶏だんごを入れて煮ていきましょう。
5, 具材に火が通ったら完成！
具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
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具材に火が通ったら、器に盛り付けて完成です！
多めに作った鶏だんごは、＜手順3＞の状態で冷凍保存しておくことが可能です。冷凍後は1週間程度で食べきってくださいね。
どれもにんじんがたっぷり入って栄養満点！ 短時間でできて保存も可能なので、忙しいときに助かりますね。
にんじん本来の甘みも加わってお子さまが食べやすい味わいのレシピになっているので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
