COOKING
お弁当やおつまみに！風味豊かな「青じそつくね」
材料を混ぜて焼くだけでできる、とっても簡単な青じそつくねのレシピをご紹介します。一口サイズなのにふっくらボリューミーで大満足のおいしさ♡ お弁当のおかずやおつまみにも最適です♪
材料（2人分）
・鶏胸肉…1枚
・大葉…5～6枚
・片栗粉…大さじ2
・酒…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩コショウ…適量
＜盛り付け用＞
・グリーンカール…適量
・プチトマト…2個
作り方
1. 大葉をみじん切りにする
大葉をまとめてみじん切りにします。
2. 鶏胸肉もみじん切りにする
鶏胸肉も1cmくらいの大きさに切った後、細かくみじん切りにしましょう。
3. ＜手順1～2＞にすべての材料を入れて混ぜる
＜手順1～2＞をボウルに入れ、片栗粉、酒、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせます。
4. 油をひいて弱火にする
熱したフライパンに油をひき、弱火にしておきます。
5. 成形し、フライパンに入れて焼く
＜手順3＞を2本のスプーンで成形してフライパンに入れ、中火でよく焼きます。
6. 裏返してフタをし、3～4分焼く
焼き色がついたら裏返し、フタをして3～4分ほど焼きます。
7. 皿に盛りつければ完成！
皿に盛り付け、お好みでグリーンカールとミニトマトを添えれば完成です！
マヨネーズを加えたことで、ジューシーにふっくらと仕上がりました♪
青じそ風味でさっぱりしているのでどんどん食べられちゃいますよ！
混ぜて焼くだけでとっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
ライター：あだちあやか
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4. 油をひいて弱火にする
熱したフライパンに油をひき、弱火にしておきます。
5. 成形し、フライパンに入れて焼く
＜手順3＞を2本のスプーンで成形してフライパンに入れ、中火でよく焼きます。
6. 裏返してフタをし、3～4分焼く
焼き色がついたら裏返し、フタをして3～4分ほど焼きます。
7. 皿に盛りつければ完成！
皿に盛り付け、お好みでグリーンカールとミニトマトを添えれば完成です！
マヨネーズを加えたことで、ジューシーにふっくらと仕上がりました♪
青じそ風味でさっぱりしているのでどんどん食べられちゃいますよ！
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5. 成形し、フライパンに入れて焼く
＜手順3＞を2本のスプーンで成形してフライパンに入れ、中火でよく焼きます。
6. 裏返してフタをし、3～4分焼く
焼き色がついたら裏返し、フタをして3～4分ほど焼きます。
7. 皿に盛りつければ完成！
皿に盛り付け、お好みでグリーンカールとミニトマトを添えれば完成です！
マヨネーズを加えたことで、ジューシーにふっくらと仕上がりました♪
青じそ風味でさっぱりしているのでどんどん食べられちゃいますよ！
混ぜて焼くだけでとっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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