COOKING
捨てるのはもったいない！ブロッコリーの茎を使った絶品レシピ3選
ブロッコリーの茎って、いつもどうしていますか？ 捨ててしまうのはもったいない！ ブロッコリーの茎を調理すると、絶品料理に大変身するんです♪ 今回はブロッコリーの茎を使った簡単おいしいレシピ3選をご紹介します◎
▼目次
①茎ナムル
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
＜A＞
・すりおろしにんにく…少々
・すりおろし生姜…少々
・白いりごま…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩昆布…ひとつかみ
＜塩気が足りないときは＞
・塩…適量
作り方
1. スライスする
ブロッコリーの茎をスライスします。
2. レンジでやわらかくなるまで加熱する
＜手順1＞を耐熱容器に入れ、600Wのレンジでやわらかくなるまで加熱しましょう。
3. ＜A＞を和える
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべえ加え、よく和えます。
完成！
お子さまも食べやすい味つけの、茎ナムルの完成です！
塩気が足りない場合は、塩を足して味を調節してくださいね。
②茎きんぴら
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・にんじん…1/3本
・ごま油…適量
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・みりん…小さじ1/2
・白ごま…適量
作り方
1. 千切りにする
ブロッコリーの茎とにんじんを千切りにします。
2. ごま油で＜手順1＞を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、＜手順1＞を加えて炒めましょう。
3. フタをして炒める
ただ炒めるだけだとまだ硬いので、フタをして様子を見ながら炒めます。
4. しんなりしたらしょうゆとみりんを入れる
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
5. 白ごまをかける
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
・ブロッコリーの茎…1本分
＜A＞
・すりおろしにんにく…少々
・すりおろし生姜…少々
・白いりごま…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・塩昆布…ひとつかみ
＜塩気が足りないときは＞
・塩…適量
ブロッコリーの茎をスライスします。
2. レンジでやわらかくなるまで加熱する
＜手順1＞を耐熱容器に入れ、600Wのレンジでやわらかくなるまで加熱しましょう。
3. ＜A＞を和える
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべえ加え、よく和えます。
完成！
お子さまも食べやすい味つけの、茎ナムルの完成です！
塩気が足りない場合は、塩を足して味を調節してくださいね。
②茎きんぴら
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・にんじん…1/3本
・ごま油…適量
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・みりん…小さじ1/2
・白ごま…適量
作り方
1. 千切りにする
ブロッコリーの茎とにんじんを千切りにします。
2. ごま油で＜手順1＞を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、＜手順1＞を加えて炒めましょう。
3. フタをして炒める
ただ炒めるだけだとまだ硬いので、フタをして様子を見ながら炒めます。
4. しんなりしたらしょうゆとみりんを入れる
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
5. 白ごまをかける
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
＜手順1＞を耐熱容器に入れ、600Wのレンジでやわらかくなるまで加熱しましょう。
＜手順2＞に＜A＞の材料をすべえ加え、よく和えます。
完成！
お子さまも食べやすい味つけの、茎ナムルの完成です！
塩気が足りない場合は、塩を足して味を調節してくださいね。
②茎きんぴら
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・にんじん…1/3本
・ごま油…適量
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・みりん…小さじ1/2
・白ごま…適量
作り方
1. 千切りにする
ブロッコリーの茎とにんじんを千切りにします。
2. ごま油で＜手順1＞を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、＜手順1＞を加えて炒めましょう。
3. フタをして炒める
ただ炒めるだけだとまだ硬いので、フタをして様子を見ながら炒めます。
4. しんなりしたらしょうゆとみりんを入れる
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
5. 白ごまをかける
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
お子さまも食べやすい味つけの、茎ナムルの完成です！
塩気が足りない場合は、塩を足して味を調節してくださいね。
・ブロッコリーの茎…1本分
・にんじん…1/3本
・ごま油…適量
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・みりん…小さじ1/2
・白ごま…適量
ブロッコリーの茎とにんじんを千切りにします。
2. ごま油で＜手順1＞を炒める
フライパンにごま油を入れて熱し、＜手順1＞を加えて炒めましょう。
3. フタをして炒める
ただ炒めるだけだとまだ硬いので、フタをして様子を見ながら炒めます。
4. しんなりしたらしょうゆとみりんを入れる
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
5. 白ごまをかける
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
フライパンにごま油を入れて熱し、＜手順1＞を加えて炒めましょう。
ただ炒めるだけだとまだ硬いので、フタをして様子を見ながら炒めます。
4. しんなりしたらしょうゆとみりんを入れる
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
5. 白ごまをかける
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
しんなりとしてきたら、しょうゆとみりんを入れて絡めましょう。
全体に白ごまをかけます。
完成！
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
③茎のベーコン巻
材料
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
作り方
1. 皮を剥いて長方形に切る
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
シャキシャキでおいしい茎きんぴらの完成です！
・ブロッコリーの茎…1本分
・ベーコン…2〜3枚
・塩こしょう…適量
ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、5mmくらいの長方形に切ります。
2. ラップをかけ、レンジで加熱する
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
3. 茎をベーコンで巻く
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
＜手順1＞を尉熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱しましょう。
加熱した茎をベーコンで巻いていきます。
4. 少量の油で両面を焼く
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
5. 塩コショウする
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
少量の油を引いたフライパンに、＜手順3＞を巻き終わりが下になるように並べます。
片面が焼けたらひっくり返し、両面を焼きましょう。
全体に塩コショウを振ります。
完成！
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
お弁当にもぴったり♡ ベーコンアスパラのような茎のベーコン巻きの完成です！
いかがでしたか？ ブロッコリーの茎がこんなにいろんな料理になるなんてびっくりですよね！
どれも茎で作ったとは思えないほどおいしいレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター；あだちあやか
