COOKING
倒れるほどのおいしさ！？簡単なのに絶品すぎる！「坊さんの気絶」
「坊さんの気絶」という料理を知っていますか？ 諸説ありますが、この料理を食べたお坊さんがおいしさのあまり気絶したことからつけられた名前だそうです。今回はそんな倒れるほどおいしい、なすを使った簡単レシピ「坊さんの気絶」をご紹介します♪
▼目次
基本の「坊さんの気絶」
材料
・なす…2本
・オリーブオイル…50g
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・コンソメ…小さじ1
・水…100ml
・パセリ…適量
作り方
1. なすの皮を縞模様に剥いて切り込みを入れる
なすはピーラーを使って縞模様に皮を剥き、縦に切り込みを入れます。
2. 塩水に浸す
＜手順1＞を塩水に浸しましょう。
3. にんにくをオリーブオイルで炒める
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
4. 玉ねぎを加える
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めましょう。
5. トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れて炒める
トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れてさらに炒めます。
6. 弱火にして水を加える
弱火にしてから水を加えましょう。
7. 切り込みを上にしてなすを入れ、蒸し焼きにする
切り込みを上にしてなすを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
8. ソースを入れる
切り込みにソースを入れましょう。
9. パセリを散らせば完成！
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
・なす…2本
・オリーブオイル…50g
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・トマト…1個
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・コンソメ…小さじ1
・水…100ml
・パセリ…適量
なすはピーラーを使って縞模様に皮を剥き、縦に切り込みを入れます。
2. 塩水に浸す
＜手順1＞を塩水に浸しましょう。
3. にんにくをオリーブオイルで炒める
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
4. 玉ねぎを加える
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めましょう。
5. トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れて炒める
トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れてさらに炒めます。
6. 弱火にして水を加える
弱火にしてから水を加えましょう。
7. 切り込みを上にしてなすを入れ、蒸し焼きにする
切り込みを上にしてなすを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
8. ソースを入れる
切り込みにソースを入れましょう。
9. パセリを散らせば完成！
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
＜手順1＞を塩水に浸しましょう。
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
4. 玉ねぎを加える
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めましょう。
5. トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れて炒める
トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れてさらに炒めます。
6. 弱火にして水を加える
弱火にしてから水を加えましょう。
7. 切り込みを上にしてなすを入れ、蒸し焼きにする
切り込みを上にしてなすを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
8. ソースを入れる
切り込みにソースを入れましょう。
9. パセリを散らせば完成！
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めましょう。
トマト、砂糖、ケチャップ、コンソメを入れてさらに炒めます。
6. 弱火にして水を加える
弱火にしてから水を加えましょう。
7. 切り込みを上にしてなすを入れ、蒸し焼きにする
切り込みを上にしてなすを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
8. ソースを入れる
切り込みにソースを入れましょう。
9. パセリを散らせば完成！
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
弱火にしてから水を加えましょう。
切り込みを上にしてなすを入れ、フタをして蒸し焼きにします。
8. ソースを入れる
切り込みにソースを入れましょう。
9. パセリを散らせば完成！
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
切り込みにソースを入れましょう。
最後にパセリを散らせば完成です！
アレンジ①「坊さんの気絶」〜イタリアン〜
材料
・なす…2本
・市販のミートソース…1袋
・モッツァレラチーズ…適量
・水…100ml
・固形コンソメ…1個
・パセリ…適量
作り方
1. オリーブオイルを熱してなすを焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
2. ミートソースとモッツァレラチーズを混ぜる
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
フライパンにオリーブオイルを熱し、縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすをやわらかくなるまで焼きます。
ミートソースにモッツァレラチーズを加えて混ぜましょう。
3. 切り込みにソースを詰める
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
4. フライパンになす、水、コンソメを入れる
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
なすの切り込みに＜手順2＞のソースを詰めます。
フライパンに＜手順3＞のなす、水、コンソメを入れましょう。
5. 煮込めば完成！
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
アレンジ②「坊さんの気絶」〜中華風〜
材料
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
作り方
1. なすをごま油で焼く
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
とろ〜りチーズがなすによく合う一品ですよ♡
・なす…2本
・ごま油…適量
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・長ねぎ…適量
・豚ひき肉…100g
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…小さじ1
・酒…小さじ1
・塩…少々
・水…100ml
・パクチー…適量（もしくは万能ねぎ）
縞模様に剥いて縦に切り込みを入れたなすを、やわらかくなるまでごま油で焼きます。
2. ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎのみじん切りを炒める
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
3. ひき肉を炒め、砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えさらに炒める
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りした長ねぎを入れて炒めましょう。
ひき肉を炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆ、みそ、酒、塩を加えてさらに炒めます。
4. なすに詰めて水と一緒に入れ、煮込めば完成！
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
なすの切り込みに＜手順3＞を詰め、水と一緒にフライパンに入れます。
フタをして弱〜中火で煮込めば完成です！
お好みでパクチーや万能ねぎをのせるとよりおいしく召し上がれますよ♡
今回は気絶するほどおいしいと言われる「坊さんの気絶」というなす料理をご紹介しました！
簡単にできる絶品レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
