COOKING
夏バテ解消！ツルっといけちゃう冷やし麺レシピ３選
まだまだ暑い日が続きますよね。暑すぎで外出もしたくないし、料理するのもつらい…。そんな時は、家にあるものでサッと作れてパッと食べられる冷やし麺はいかがですか？ そうめん・うどん・ラーメン・パスタ、いろんな麺を冷やして、残暑も元気に乗り切りましょう！
① 冷やしナスがおいしいごま油そうめん
材料（1人分）
・そうめん…1人分（100g）
・なす…1本
・(A) ごま油…大さじ1
・(A) めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
・(A) 水…大さじ1
・卵黄…1個分
お好みで
・青ねぎ、白ごま
作り方
1. 耐熱容器に(A)を合わせ、４等分に切ったなすを入れます。
2. ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、冷蔵庫で冷やしておきます。
3. ゆでて冷水でしめたそうめんを皿に盛り、青ねぎ、白ごまをかけて卵黄をのせます。
完成です！
② 濃厚豆乳アボカドつけめん
材料（1人分）
・中華麺…1玉
・アボカド…1/2個
・(A) 豆乳…150ml
・(A) めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
・(A) オリーブ油…大さじ1
お好みで
・マグロの刺身、レモン
作り方
1. ボウルにアボカドを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
2. (A)を加え混ぜ、つけだれ用の器に入れます。
3. ゆでて冷水でしめた中華麺にお好みの具材を乗せます。
完成です！
冷やしツナクリーミーうどん
材料（1人分）
・うどん…1玉
・(A) ツナ…1缶
・(A) マヨネーズ…大さじ1
・(A) しょうゆ…小さじ1
・(A) 牛乳…50ml
・ミニトマト…適量
お好みで
・粉チーズ、パセリ
作り方
1. ボウルに(A)を入れて混ぜ、ゆでて冷水でしめたうどんを加えて、あえます。
2. 冷凍しておいたミニトマトをのせます。
完成です！
ツルっと食べられる冷やし麺３種をご紹介しました！ 夏バテを解消して、元気に食欲の秋をむかえたいですね♪
ライター：小山あけみ
