COOKING
週末にまとめて作らない！電子レンジでついでにつくりおき
週末にがんばって作り置きしてませんか？ ⼣飯のおかずをレンジ加熱している間などの待ち時間に、次の⽇のお弁当のおかずを作っちゃおう！
ちょこっとずつ「つくりおき」の貯⾦ができるので、もう週末にまとめて作らなくていい！
料理の合間に5分で完成するおかずなど、管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかりさんの大人気著書「電子レンジでついでにつくりおき」からおすすめレシピをご紹介します♪
case1：コクうま 鶏もも照り焼き（ 夕飯メイン ）
◎ 材料
・ 鶏もも肉 1枚
・ 薄力粉小さじ1
・ ＜A＞しょうゆ小さじ2と1/2
・ ＜A＞砂糖小さじ２と1/2
・ ＜A＞酒小さじ2
・ ＜A＞みそ小さじ1
お好みで
・ レタス、トマト
case2：ホクホク さけじゃがバター（夕飯 副菜）
◎ 材料
・ 生さけ 2切れ
・ じゃがいも 2個
・ ＜A＞酒 大さじ1
・ ＜A＞コンソメ（顆粒） 小さじ1
・ ＜A＞しょうゆ小さじ1/2
・ バター10g
・ しょうゆ適量
・ こしょう適量
case3：ご飯のおとも しらすピーマン（夕飯 副菜）
◎ 材料
・ ピーマン4個
・ しらす大さじ2
・ ＜A＞小さじ1
・ ＜A＞オイスターソース小さじ1
・ ＜A＞おろししょうが小さじ1/4
・ ごま油小さじ1
・ しょうゆ適量
・ こしょう適量
作り方
1. （ 鶏もも照り焼き 仕込み ）
耐熱容器に鶏肉を入れ、フォークで全体に穴をあける。
薄力粉をもみ込み、混ぜたAを加え、皮目を下にする。
2. ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
肉を返し、再びラップをして1分30秒加熱する。
＊途中で返すことにより、加熱ムラをなくします。
3. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕込み ）
じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
さけは4等分に切る。
＊大きさを揃えて切ると火通りが均一になります。
4. 耐熱容器にじゃがいも、さけを入れ、混ぜた＜A＞を加える。
ふたを乗せて600Wの電子レンジで6分加熱する。
5. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ しらすピーマン 仕込み ）
ピーマンは細切りにして耐熱容器に入れ、しらす、Aを加えて混ぜる。
6. ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
7. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕上げ ）
バターを加えて混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
＊冷蔵庫で保存する場合は、しっかり冷めてから蓋をしてください。
8. （ しらすピーマン 仕上げ ）
ごま油を混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
9. （ 鶏もも照り焼き 仕上げ ）
レンジ加熱後10分置いたら一口大に切る。
・ 鶏もも肉 1枚
・ 薄力粉小さじ1
・ ＜A＞しょうゆ小さじ2と1/2
・ ＜A＞砂糖小さじ２と1/2
・ ＜A＞酒小さじ2
・ ＜A＞みそ小さじ1
お好みで
・ レタス、トマト
・ 生さけ 2切れ
・ じゃがいも 2個
・ ＜A＞酒 大さじ1
・ ＜A＞コンソメ（顆粒） 小さじ1
・ ＜A＞しょうゆ小さじ1/2
・ バター10g
・ しょうゆ適量
・ こしょう適量
case3：ご飯のおとも しらすピーマン（夕飯 副菜）
◎ 材料
・ ピーマン4個
・ しらす大さじ2
・ ＜A＞小さじ1
・ ＜A＞オイスターソース小さじ1
・ ＜A＞おろししょうが小さじ1/4
・ ごま油小さじ1
・ しょうゆ適量
・ こしょう適量
作り方
1. （ 鶏もも照り焼き 仕込み ）
耐熱容器に鶏肉を入れ、フォークで全体に穴をあける。
薄力粉をもみ込み、混ぜたAを加え、皮目を下にする。
2. ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
肉を返し、再びラップをして1分30秒加熱する。
＊途中で返すことにより、加熱ムラをなくします。
3. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕込み ）
じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
さけは4等分に切る。
＊大きさを揃えて切ると火通りが均一になります。
4. 耐熱容器にじゃがいも、さけを入れ、混ぜた＜A＞を加える。
ふたを乗せて600Wの電子レンジで6分加熱する。
5. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ しらすピーマン 仕込み ）
ピーマンは細切りにして耐熱容器に入れ、しらす、Aを加えて混ぜる。
6. ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
7. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕上げ ）
バターを加えて混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
＊冷蔵庫で保存する場合は、しっかり冷めてから蓋をしてください。
8. （ しらすピーマン 仕上げ ）
ごま油を混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
9. （ 鶏もも照り焼き 仕上げ ）
レンジ加熱後10分置いたら一口大に切る。
・ ピーマン4個
・ しらす大さじ2
・ ＜A＞小さじ1
・ ＜A＞オイスターソース小さじ1
・ ＜A＞おろししょうが小さじ1/4
・ ごま油小さじ1
・ しょうゆ適量
・ こしょう適量
1. （ 鶏もも照り焼き 仕込み ）
耐熱容器に鶏肉を入れ、フォークで全体に穴をあける。
薄力粉をもみ込み、混ぜたAを加え、皮目を下にする。
2. ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
肉を返し、再びラップをして1分30秒加熱する。
＊途中で返すことにより、加熱ムラをなくします。
3. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕込み ）
じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。
さけは4等分に切る。
＊大きさを揃えて切ると火通りが均一になります。
4. 耐熱容器にじゃがいも、さけを入れ、混ぜた＜A＞を加える。
ふたを乗せて600Wの電子レンジで6分加熱する。
5. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ しらすピーマン 仕込み ）
ピーマンは細切りにして耐熱容器に入れ、しらす、Aを加えて混ぜる。
6. ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
7. 電子レンジ加熱の間に・・・
（ さけじゃがバター 仕上げ ）
バターを加えて混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
＊冷蔵庫で保存する場合は、しっかり冷めてから蓋をしてください。
8. （ しらすピーマン 仕上げ ）
ごま油を混ぜ、しょうゆ、こしょうで味を調える。
9. （ 鶏もも照り焼き 仕上げ ）
レンジ加熱後10分置いたら一口大に切る。
