・オクラ…10本
・塩…小さじ½
・醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ½
・塩胡椒…少々
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
◾️作り方
オクラ唐揚げ
①オクラの袋の上から塩をかけて板摺りをして、水で洗っておく。
②ガクを処理したオクラをお好みの長さに切り、醤油、酒、塩胡椒、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせる。
③オクラ全体に片栗粉をまぶし、170度の油で2.3分揚げたら完成！
POINT：片栗粉はオクラ1つ1つにしっかりまぶそう！

◾️材料
・エノキ…1袋
・卵液…適量
・片栗粉…適量
・塩胡椒…適量
◾️作り方
①石突きのギリギリのところで切り、スライスするように切る。
②卵液に①をくぐらせて、片栗粉を全体にまぶす。
③170度の油で3.4分ほど揚げたら完成！
POINT：スライスするように切ると仕上がりがパリッとなりやすくな◎

◾️材料
・とうもろこし…1本
・揚げ油…適量
・バター…20g
・醤油…大さじ1
・青のり…適量
◾️作り方
①とうもろこしは半分に切り、さらに縦に4等分にする。
②170度の油で30秒ほど揚げる。
③フライパンにバターを溶かし、醤油、②を加えて全体に絡ませて青のりを振ったら完成！
POINT：縦に切ることで食べやすくなる。