◾豚こまピーマン
〈材料〉
・豚こま肉…200g
・ピーマン…4個
・酒…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩コショウ…少々
・おろしにんにく…小さじ1/2
・水…100ml

〈作り方〉
①ボウルに豚こま肉、酒、しょうゆ、塩コショウ、おろしにんにくを入れて混ぜる。
②縦半分に切って、ヘタとタネを取り除いたピーマンに①の肉を詰める。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉の面を下にして焼き色をつける。
④ひっくり返して水を加え、蓋をして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
⑤蓋を外して水分を飛ばして完成！
〈POINT〉
・調味料の他に片栗粉を混ぜると、肉が柔らかくなって食べやすくなる！
・ピーマンに肉を詰める時は、ピーマンの溝の中に肉をぎゅっと詰めると外れにくくなる👍


◾豚こまトマト串
〈材料〉
・豚こま肉…200g
・ミニトマト…適量
A・砂糖…大さじ2
A・しょうゆ…大さじ3
A・みりん…大さじ2
A・酒…小さじ2
・サラダ油…小さじ2
〈作り方〉
①串に豚こま肉とミニトマトを交互に刺す。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を入れて両面に焼き色をつける。
③蓋をして蒸し焼きにする。
④余分な油を取り除きＡを加えて照りが出るまで絡ませて完成！
〈POINT〉
・串から豚こま肉が外れないように、刺したら軽くぎゅっと握る。


■豚こまチーズカツ
〈材料〉
・豚こま肉…200g
・スライスチーズ…適量
・塩コショウ…少々
・バッター液…適量
・パン粉…適量
〈作り方〉
①豚こま肉にスライスチーズを置き、豚こま肉で包む。
②バッター液、パン粉の順につける。
③3cmほどの油で揚げ焼きにし、豚こま肉に火が通ったら完成！
〈POINT〉
・豚こま肉を買ってきたトレーの上で作れば洗い物が減る！