COOKING
材料2つで作業は5分！簡単おいしい梅シロップと梅酒の作り方
材料2つ作業時間5分でできちゃう梅シロップと梅酒のレシピをご紹介♪ 梅に含まれるクエン酸は夏バテや疲労回復に効果大！ 梅シロップを水やソーダで割って作る梅ジュースはお子さまにもオススメです。
用意するもの
＜梅シロップ＞
・2L瓶（密封瓶または果実酒瓶）
・消毒スプレー
・つまようじ
・青梅…1kg
・氷砂糖（グラニュー糖でも可）…1kg
＜梅酒＞
・4L瓶（密封瓶または果実酒瓶）
・消毒スプレー
・つまようじ
・青梅…1kg
・氷砂糖（グラニュー糖でも可）…1kg
・ホワイトリカー…1.8L
作り方
1. 瓶をきれいに洗って消毒する
瓶を洗剤で洗ってきれいに乾かし、アルコール除菌スプレーなどの消毒スプレーを吹きかたら、キッチンペーパーでよく拭いておきます。
2. 青梅を洗って乾かす
青梅を流水ででよく洗い、丁寧に水気を拭き取ります。
水気はきれいに拭き取っておかないとカビの原因になるので要注意！
3. つまようじで青梅のヘタを取る
つまようじを使ってヘタをひとつひとつ取っていきます。
つまようじの太い方の先端で、ヘタを外側から押し込むように突いてください。簡単にスポっと取れますよ♪
4. 瓶に青梅と氷砂糖を詰めていく
瓶の中に青梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
青梅にカビが生えるのを防ぐため、氷砂糖で覆うように入れましょう。
5. 梅酒を作るときはホワイトリカーを入れる
青梅と氷砂糖を入れた後に、ホワイトリカーをプラスすると梅酒になります♪
6. 暗所に保管し、1日1回揺すって氷砂糖を溶かす
暗所に保管して、1日に1回氷砂糖を溶かすために瓶を揺すりましょう。
10日～12日間続けてください。
7. 氷砂糖が溶けて色が変わったらたら完成！
氷砂糖が溶けて中の色が変わり、梅が浮き上がってきたら完成です。
小瓶に分けて冷蔵庫に入れておけば保管も可能。7～8ヶ月は飲むことができますよ♪
水や炭酸水、牛乳で割ってもおいしいですし、料理に使っても◎ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
瓶を洗剤で洗ってきれいに乾かし、アルコール除菌スプレーなどの消毒スプレーを吹きかたら、キッチンペーパーでよく拭いておきます。
青梅を流水ででよく洗い、丁寧に水気を拭き取ります。
水気はきれいに拭き取っておかないとカビの原因になるので要注意！
3. つまようじで青梅のヘタを取る
つまようじを使ってヘタをひとつひとつ取っていきます。
つまようじの太い方の先端で、ヘタを外側から押し込むように突いてください。簡単にスポっと取れますよ♪
4. 瓶に青梅と氷砂糖を詰めていく
瓶の中に青梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
青梅にカビが生えるのを防ぐため、氷砂糖で覆うように入れましょう。
5. 梅酒を作るときはホワイトリカーを入れる
青梅と氷砂糖を入れた後に、ホワイトリカーをプラスすると梅酒になります♪
6. 暗所に保管し、1日1回揺すって氷砂糖を溶かす
暗所に保管して、1日に1回氷砂糖を溶かすために瓶を揺すりましょう。
10日～12日間続けてください。
7. 氷砂糖が溶けて色が変わったらたら完成！
氷砂糖が溶けて中の色が変わり、梅が浮き上がってきたら完成です。
小瓶に分けて冷蔵庫に入れておけば保管も可能。7～8ヶ月は飲むことができますよ♪
水や炭酸水、牛乳で割ってもおいしいですし、料理に使っても◎ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
つまようじを使ってヘタをひとつひとつ取っていきます。
つまようじの太い方の先端で、ヘタを外側から押し込むように突いてください。簡単にスポっと取れますよ♪
瓶の中に青梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
青梅にカビが生えるのを防ぐため、氷砂糖で覆うように入れましょう。
5. 梅酒を作るときはホワイトリカーを入れる
青梅と氷砂糖を入れた後に、ホワイトリカーをプラスすると梅酒になります♪
6. 暗所に保管し、1日1回揺すって氷砂糖を溶かす
暗所に保管して、1日に1回氷砂糖を溶かすために瓶を揺すりましょう。
10日～12日間続けてください。
7. 氷砂糖が溶けて色が変わったらたら完成！
氷砂糖が溶けて中の色が変わり、梅が浮き上がってきたら完成です。
小瓶に分けて冷蔵庫に入れておけば保管も可能。7～8ヶ月は飲むことができますよ♪
水や炭酸水、牛乳で割ってもおいしいですし、料理に使っても◎ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
青梅と氷砂糖を入れた後に、ホワイトリカーをプラスすると梅酒になります♪
暗所に保管して、1日に1回氷砂糖を溶かすために瓶を揺すりましょう。
10日～12日間続けてください。
7. 氷砂糖が溶けて色が変わったらたら完成！
氷砂糖が溶けて中の色が変わり、梅が浮き上がってきたら完成です。
小瓶に分けて冷蔵庫に入れておけば保管も可能。7～8ヶ月は飲むことができますよ♪
水や炭酸水、牛乳で割ってもおいしいですし、料理に使っても◎ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
氷砂糖が溶けて中の色が変わり、梅が浮き上がってきたら完成です。
小瓶に分けて冷蔵庫に入れておけば保管も可能。7～8ヶ月は飲むことができますよ♪
水や炭酸水、牛乳で割ってもおいしいですし、料理に使っても◎ぜひ作ってみてくださいね♪
ライター：あだちあやか
