◾️材料
・えび…200g
・はんぺん…1枚
・玉ねぎ…1/4個
・おろししょうが…小さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
・塩こしょう…少々
・ライスペーパー…10枚くらい

・水…½カップ（蒸し餃子）
・サラダ油（焼き餃子）

◾️作り方
①ボウルに粗く叩いたエビ、ちぎったはんぺん、粗みじん切り玉ねぎ、おろし生姜、酒、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
②ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせて、①の具をのせて包む。
③蒸し餃子：フライパンにクッキングシートをのせ、②を並べてクッキングシートの下に水1/2カップを入れて中火で10分蒸す。
焼き餃子：フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて両面焼き色がつくまで焼く。

＜ポイント＞
包み方は自由で大丈夫✨
えび、玉ねぎは粗く切ると食感が良くなるのでおすすめ！
ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせた後、少し硬い状態で巻くと綺麗に仕上がる。