COOKING

野菜嫌いのお子さまにおすすめ♪ベジタブルHMスコーン

野菜が苦手なお子さまでもパクパク食べられる、ホットケーキミックス（HM、ホケミ）を使ったベジタブルスコーンのご紹介です！保存袋で混ぜるので洗い物も少なくてラクちん◎ 朝食にもおやつにもぴったりなスコーンです♪

2018年8月14日7:00

材料

・さつまいも…150g
・にんじん…30g
・ブロッコリー…20g
・ホットケーキミックス…100g
・牛乳…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ2

皮をむいてふかしたさつまいもとにんじんをボウルに入れます。

さつまいもとにんじんをマッシャーでつぶします。

ある程度つぶして柔らかくなったら、茹でてみじん切りにしたブロッコリーを加えて混ぜます。

粗熱がとれたら、＜手順3＞で作ったものとホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルをジップロックなどの保存袋に入れます。

袋の中でよくこねて混ぜ合わせたら、袋のまま厚さ1cmほどになるまで手で伸ばします。

袋から取り出し一口大になるよう手で丸めます。

お好みの形に整えたらクッキングシートに並べましょう。

170℃に予熱したオーブンで、10分焼いたら完成です！

そのまま食べれば野菜の甘さとおいしさが味わえますが、ケチャップやメープルシロップをつけて食べるとよりおいしくなりますよ♪
ぜひ朝食やおやつに作ってみてくださいね！

ライター：あだちあやか