COOKING
野菜たっぷり！ じゃがいものそぼろあんかけ
バランスの良い食事を取りたいのに、忙しくてなかなか時間が取れない…そんな方にピッタリの簡単お手軽レシピ！ 優しい味に、お子さまもパパも喜ぶこと間違いなし◎
材料
じゃがいも…小8個
合挽き肉…100g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…3cm
アスパラガス…2本
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
サラダ油…少々
作り方
1. 野菜の下ごしらえをする
じゃがいもは皮をよく洗っておきます。
にんじんと玉ねぎは少し粗めのみじん切りに。
野菜の食感をしっかり残したい方は大きめに切ると◎
アスパラは根本の1/3部分の皮だけを削ぐようにむき、一口大の斜め切りにします。
2. ひき肉を炒める
鍋を火にかけ、サラダ油を熱します。合いびき肉を入れて色が変わるまで炒めましょう。
3. 調味料を加える
調味料を全て加え、とろみが出るまでひき肉をしっかりと煮詰めます。
4. 野菜を炒める
ひき肉とは別の鍋で野菜を炒めます。しっかりと火が通るように3分ほど炒めましょう。
5. ひき肉に野菜を加える
ひき肉を炒めている鍋に、炒めた野菜を加えます。よく混ぜ合わせながら3分ほど中火で炒めてください。
「じゃがいものそぼろあんかけ」の完成！
野菜をしっかりとれるヘルシーレシピなので、忙しい朝やおかずに困った時に嬉しいですね。
晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにも使えるレシピですよ！
じゃがいもは皮をよく洗っておきます。
にんじんと玉ねぎは少し粗めのみじん切りに。
野菜の食感をしっかり残したい方は大きめに切ると◎
アスパラは根本の1/3部分の皮だけを削ぐようにむき、一口大の斜め切りにします。
鍋を火にかけ、サラダ油を熱します。合いびき肉を入れて色が変わるまで炒めましょう。
3. 調味料を加える
調味料を全て加え、とろみが出るまでひき肉をしっかりと煮詰めます。
4. 野菜を炒める
ひき肉とは別の鍋で野菜を炒めます。しっかりと火が通るように3分ほど炒めましょう。
5. ひき肉に野菜を加える
ひき肉を炒めている鍋に、炒めた野菜を加えます。よく混ぜ合わせながら3分ほど中火で炒めてください。
「じゃがいものそぼろあんかけ」の完成！
野菜をしっかりとれるヘルシーレシピなので、忙しい朝やおかずに困った時に嬉しいですね。
晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにも使えるレシピですよ！
調味料を全て加え、とろみが出るまでひき肉をしっかりと煮詰めます。
ひき肉とは別の鍋で野菜を炒めます。しっかりと火が通るように3分ほど炒めましょう。
5. ひき肉に野菜を加える
ひき肉を炒めている鍋に、炒めた野菜を加えます。よく混ぜ合わせながら3分ほど中火で炒めてください。
「じゃがいものそぼろあんかけ」の完成！
野菜をしっかりとれるヘルシーレシピなので、忙しい朝やおかずに困った時に嬉しいですね。
晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにも使えるレシピですよ！
ひき肉を炒めている鍋に、炒めた野菜を加えます。よく混ぜ合わせながら3分ほど中火で炒めてください。
野菜をしっかりとれるヘルシーレシピなので、忙しい朝やおかずに困った時に嬉しいですね。
晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにも使えるレシピですよ！
